Penser folklore à Binche, c’est déjà parler carnaval; aussi lorsque l’Union des classes moyennes a interrogé les membres du collège communal sur la possibilité d’organiser un parcours évocateur, c’est avec empressement que ceux-ci ont adhéré au projet. Trois circuits au départ de l’hôtel de ville furent liés aux trois jours gras.

Nos pas nous ont conduit à la chocolaterie Fauconnier. Ouverte depuis dix ans, la chocolaterie a quitté son ancienne adresse, elle se situe aujourd’hui rue de Robiano  au n° 39, c’est la même rue qu’auparavant seul le numéro a changé. Geoffroy Fauconnier est chocolatier depuis dix ans.